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快餐巨头成商业地产“新宠”
商业地产招商的成败在一定程度上影响着商业地产项目的成败，而餐饮作为绝大部分商业地产项目的必备业态，其招商显得尤为重要。无论是大型购物中心、商业街，还是写字楼、旅游地产，餐饮都扮演着不可或缺的角色。
餐饮业态越来越受开发商重视，归根结底在于餐饮本身具备无可比拟的优势。但餐饮业态同样存在着诸多不确定性，因餐饮业的属性不同，每个餐饮企业都有自己的发展策略和发展模式，与商业地产项目的匹配度和互助性也不尽相同。餐饮业良莠不齐，餐饮招商无疑也已经成为一门“技术活”，而像SUBWAY 赛百味这类国际知名餐饮品牌已经成为商业地产手中的“魔法石”，这些餐饮企业与商业地产规划的契合度高，对商业地产的人流贡献大，与商业地产的定位与调性契合度高，对商业地产的顺利运营起着关键的作用。 餐饮业态与商业地产规划的契合度 不同餐饮商家选址标准不同，开发商不仅要了解不同类型餐饮商家的选址要求，更要根据自己的项目规划进行合理引进，如此“量体裁衣”的方法就让一些优质餐饮品牌被排除在招商名单之外。而SUBWAY 赛百味则不同，SUBWAY 赛百味能完美融入商业地产的规划。选址的灵活性让SUBWAY 赛百味备受众多商业地产的青睐。 SUBWAY 赛百味的店面可以设在独立式建筑物内，也可以设在机场、加油站、体育馆等场所内，购物中心、商业街、写字楼等场所就更不必多说，都是SUBWAY 赛百味可以落脚的地方。SUBWAY 赛百味对门店的面积没什么特殊要求，只要有上下水、电就可以了，而店里的设备则都可以根据门店面积随意搭配。 SUBWAY 赛百味在全球有9000多家门店不在传统商圈内，其中约有4500家是设在加油站中。SUBWAY赛百味可以在很多其他品牌认为太小或者无法经营的位置开店，例如地铁口、医院、健身房、电影院、火车站等。消费者可以在德国的游船上，或是加利福尼亚的汽车4S店里，甚至是在纽约布法罗的教堂里享受到SUBWAY 赛百味的三明治和沙拉。 餐饮业态对商业地产人流的贡献 对于商业地产项目来说，生存的关键就是吸引人流并留住人气，这不仅要吸引大量的人群，而且更要最大限度地延长人们的驻留时间。餐饮无疑是让人流“留”下来的制胜法宝。然而， 现代都市人的生活节奏越来越快，能够适应现代人快节奏的餐饮商家顺理成章成为商业地产项目不可忽略的商业业态。 SUBWAY 赛百味等快餐品牌的入驻，首先能够帮助商业地产招来众多忠实消费者，稳住固定人群。有了固定人流，则容易形成人气爆棚的场面，使潜在消费者产生从众心理，如此便可以吸引更多人流，扩大商业地产的利润空间。 餐饮业态与商业地产在“生活方式”上的统一 我国商业地产历经十余年的高速发展，已经进入了激烈竞争阶段。商业地产开发持续高温，供应量居高不下。许多商圈、商业中心力求异军突起，逐渐开始实行差别化定位，大打“生活方式”概念。“健康快乐的生活方式”、“轻松自在的生活空间”等概念已慢慢融入商业地产的形象中。SUBWAY 赛百味所倡导的“新鲜营养”概念正符合现代人的生活方式，这也与很多商圈、商业中心所倡导的生活理念不谋而合。SUBWAY 赛百味的“新鲜非油炸”、“低脂”等形象早已深入人心。在美国，SUBWAY 赛百味曾获得过“素食奖”；在中国，SUBWAY 赛百味也曾获得中国食品健康七星奖。 在体验经济大背景下，人们的消费、休闲、生活更趋向于满足于自身的“感受”和“体验”。众多就餐者追求的已不仅仅是美味的食物，更是自得其乐、舒适的就餐环境。SUBWAY 赛百味的门店优雅舒适、明亮宽敞，总能给人一种宽松自在的就餐环境，是都市白领及追求更高生活品味人士的时尚选择。另外，更值得一提的是，SUBWAY 赛百味的三明治都是在顾客面前当场制作的，顾客在享受美味之前，还能享受到整个点餐的过程，感受到独特的点餐乐趣。 SUBWAY 赛百味在华的发展才刚刚开始，两年前SUBWAY 赛百味在华仅200家门店，如今已经突破400大关，到2015年年底，SUBWAY 赛百味在华店面数量预计会超过900家。如此高速扩张态势，也从另一方面说明了SUBWAY 赛百味已经成为商业地产的“新宠”。 |